Plein succès pour ce retour tant attendu de notre fête de la Truffe de Haute-Provence.
Les samedi et dimanche 04 et 05 Février 2023, c’est avec un soleil radieux mais un froid glacial le matin, que s’est déroulée l’évènement annuel majeur de notre Association « La 32ème Fête de la Truffe des Alpes de Haute-Provence ».
Celle-ci a attirée de nombreux visiteurs mais aussi des personnalités importantes de notre département qui ont inaugurés l’ouverture de la manifestation. Notre Sous-Préfète Madame Marie-Paule Demiguel et Monsieur le Sénateur Jean Yves Roux ont entre-autres effectués la plantation d’un chêne truffier pour l’occasion.
Ce fut aussi, l’intronisation au titre de Membre d’Honneur de la « Confrérie de la Truffe Noire Tuber Melanosporum » de notre collègue Thierry Tello, un de nos membres des plus actifs au sein de l’association, une promotion bien méritée.
Mais notre association avait organisée de nombreuses activités et attirée de nombreux stands de produits locaux et notamment des produits travaillés avec de la Truffe locale, mais aussi, des Pépiniéristes et bien sûr, nos Trufficulteurs locaux qui ont mis en vente leurs propres récoltes de Truffes dûment expertisées.
Le déroulement des festivités
Le Samedi 04 Février, il y a eu tout d’abord dès 14h. une visite guidée de la partie historique de notre village de Mane, commentée par une de nos ferventes membre ‘Cathy’.
Le public présent, après une petite marche a ensuite rejoint un site Trufficole non loin du village, où l’attendait une délégation des membres de notre association pour leur servir le traditionnel vin chaud.
Une fois réconfortés les visiteurs ont pu assister à une démonstration de cavage présentée par Jean-Luc Bénard.
Dès 16h. a débutée à la salle polyvalente, une démonstration gastronomique par les Chefs :
- Frédéric Payan (Cuisine de Haute Provence),
- Valentin Herbet, Thomas Prat et Théo Maupetit (l’Abbaye de Valsainte à Simiane La Rotonde),
- Joël Juglaré et Steve Ménard (Les Terrasses de la Bastide à Forcalquier).
Il s’agissait d’élaborer des plats truffés agrémentés d’explications culinaires en présence du public.
Puis vers 17h30, s’est tenue une Conférence sur la Truffe, animée par (à nouveau) Jean-Luc Bénard.
Le Dimanche 05 Février, dès 09h. le marché aux truffes et produits du terroir local s’est ouvert. Sur la place de nombreux stands présentaient leurs produits et aussi quelques truffes.
Notre association sur son stand, pourvoyait à la promotion de notre ‘Diamant noir’ ainsi qu’à la vente de documentation, livres entre-autres inscriptions de nouveaux membres ou renouvellement d’abonnements.
Une exposition permanente sur la truffe et sa culture était exposée sous le préau de l’école.
À 10h. a eu lieu l’inauguration de la « 32ème Fête de la Truffe des Alpes de Haute-Provence » en présence de nos élus ci-avant nommés.
S’en est suivie la plantation d’un chêne truffier. (Voir en haut de Page)
Très vite, le public s’est dirigé vers le proche Parc Jean Coulomb, pour la 1ère démonstration de cavage exécutée par différents trufficulteurs et leurs chiens.
À 11h45 s’est déroulée l’intronisation de notre collègue et ami Thierry Tello en tant que Membre d’Honneur de la « Confrérie de la Truffe noire Tuber Melanosporum« , moment d’émotion non dissimulé.
Le fameux Repas de la Fête a ensuite débuté vers 12h30 en Salle Polyvalente
L’après-midi s’est ensuite poursuivi par une nouvelle démonstration de cavage vers 15h. au Parc Jean Coulomb. Les gagnants de ces 2 concours de cavage ont reçus leurs prix vers 16h.
La 32ème Fête de la Truffe de Mane, s’est ainsi clôturée aux alentours de 17h.
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Au temps où les récoltes étaient abondantes
